红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等纤维层呈现为鲜红色的畜肉丝袜美腿视频，，已被寰宇卫生组织海外癌症洽商机构列为 2A 类致癌物。连年来的好多洽商王人解释“红肉与胃癌、结肠癌、乳腺癌、前哨腺癌等多种癌症的患病风险加多存在正相关关系”。

一些不雅察性的洽商也发现，红肉因为其过高的宽裕脂肪和胆固醇含量，导致其与东谈主类的心血管疾病风险之间也存在着权臣关联。红肉吃得越多，心血管风险越高。2 型糖尿病作为心血管疾病的常见兼并症，是心血管疾病的既定危境成分。而心血管疾病是群众第一轻便死疾病，据寰宇卫生组织统计，每年有近 1800 万东谈主死于心血管疾病，占群众示寂总东谈主数的 30% 以上。

由于以往的洽商样本量小，并未得出红肉摄入与加多糖尿病罹患风险之间的实在度较高的论断。而前一段时间，香港大学李嘉诚医学院的洽商东谈主员汇集分析了 43 项脑血管疾病洽商和 23 项糖尿病洽商，分析每天多吃 50 克加工红肉和 100 克未加工红肉与心血管疾病和糖尿病之间的关系，并将洽商着力以《红肉耗尽、心血管疾病和糖尿病：系统综述和汇集分析》为题发表在《欧洲腹黑杂志》上。

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洽商显现，无数食用加工或未加工的红肉，会加多患心血管疾病和糖尿病的风险。每天多吃 50 克加工红肉，患心血管疾病风险加多 26% ，患糖尿病风险加多 44% 。每天多吃 100 克未加工红肉，患心血管疾病风险加多 11% ，患糖尿病风险加多 27% 。

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这项汇集洽商不仅包含的样本量大，而况随访时间长——在 43 项 CVD 洽商中包含了 446 万名参与者，且未加工肉的平均随访时间为 14.3 年，加工肉的随访时间为 12.8 年；在 23 项糖尿病洽商中包含了 174 万名参与者，且未加工肉的平均随访时间为 9.5 年，加工肉的随访时间为 9.2 年。

洽商标明，加工和未加工的红肉王人会加多罹患心血管疾病和糖尿病的风险，为咱们敲响了警钟——减少红肉摄入有助于宝贵心血管病和糖尿病。中国养分学会推选，成年东谈主每天动物性食品的摄入量为 120g～200g，其中畜禽类的摄入量为 50g～75g ，作为畜肉的红肉，每天摄入量不成跳动 50g 。

需要指出的是，加工、未加工的红肉对罹患心血管疾病和糖尿病的影响，在西方国度东谈主群中较为显豁，可能是因为西方饮食中的红肉摄入量较高，蔬菜和全谷物摄入量较低，而在东方饮食中，红肉摄入量较低，全谷物和蔬菜摄入量较高。在不同性别东谈主群中，上述关联无显豁区别。

多数疾病王人与饮食相关，诊疗饮食口头，改善饮食结构，多元、平衡的饮食搭配才对健康最成心。

参考贵府

[1]https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad336

策动制作

本文为科普中国-星空测度打四肢品

出品｜中国科协科普部

监制｜中国科学技艺出书社有限公司、北京中科银河文化传媒有限公司

作家丨曾心月 科普创作家

审核丨唐芹 中华医学会科学进步部主任 洽商员

责编丨钟艳平 祁媛（实习生）丝袜美腿视频，